יום שני, 30 בנובמבר 2020

סיפורי מסעדות: חומוס ואלמנגל, שובבים ושועלים, חמאתי ומגולגל

א. החומוס של אוסישקין

עסקים הממוקמים ברחוב זה או אחר ברחבי ארצנו נוטים להשתמש בשם הרחוב ולשלבו בתוך העסק שלהם. לגיטימי. לפעמים זה צורם ובטעם רע ( כמו 'הנקניקיה של ביאליק', או 'פירות וירקות אנה פרנק'), לפעמים זה מוצלח ואפילו שנון.

לבית ממכר החומוס, הממוקם ברחוב אוסישקין ברמת השרון, זה דווקא יצא נחמד (לדעתי).

צילום: גדעון נח

ב. תישאר מזרחי

'מזרחי', כידוע (כידוע?), אוהב בשר. אולי על רקע סטראוטיפ זה צריך להבין את 'תישאר מזרחי' שבשלט הפרסום של מסעדת 'אלמנגל' ברחוב אלנבי בחיפה. והעיקר, 'יותר בשר פחות סלט'...

צילום: איתמר לויתן

ג. שובבים ושועלים 

'פונדק השובבים' נמצא ברחוב נחלת בנימין 68 בתל אביב. ארבעים שנה הם מבשלים, השובבים (ליתר דיוק מ-1973), בעיקר מאכלי בשר.

צילום: מנחם רוזנברג

אבל סגרי הקורונה גבו מחיר גם מהם. השובבים – כך נראה – סגרו את העסק. נקווה שרק זמנית.

צילום: איתמר לויתן

ובינתיים, בקצה השני של העיר, בכיכר רבין, מתנהל בשופי בר-יין ושמו 'שאטו שועל'. 

מה לשועלים ולמרכז תל אביב?

מעיון בדף הפייסבוק של ה'שאטו' הזה מתברר כי שורה עליו 'רוח שועלית'. מה היא 'רוח שועלית'? לכך לא מצאתי תשובה.

צילום: איתמר לויתן

ד. קיוסק חמאתי

יש בשרי, יש חלבי, ויש גם חמאתי. 

אולי זה קשור בכתובת? רחוב לואי פסטר (בירידה לנמל יפו מרחוב יפת)...

צילום: מנחם רוזנברג

כפי שהעירו כמה מגיבים, השם המקורי של הקיוסק היה 'חמתי', בלי ספק שם משפחה, ומשהו קרה בעקבות השיפוץ...

ה. מֵגולגלוואח

עוד מסעדה בשוק הכרמל, שסגורה לפי שעה. השם לא כל כך מובן לאשכנזי כמוני, ובכל מקרה צריך להתאמן על ההיגוי הנכון שלו.

צילום: איתמר לויתן

9 תגובות:

  1. קיוסק חמאתי: המילה חמאתי היא שינוי או שיפור של מילה קודמת שהיתה כתובה על השלט, וזה כנראה אולי קשור לשם הבעלים או סתם טעות של 'הבחור הזעצער'.
    הצצה ב'גווגל מפס' תגלה שבזמן שגוול צילמה את הרחוב היה כתוב "קיוסק חמתי" ללא א'.

    השבמחק
    תשובות
    1. גם אני מצאתי את המקום בגוגל מאפס. הבלוג לא מאפשר להעלות תמונות, אז הנה הכתובת:
      https://www.google.com/maps/@32.0528901,34.751644,3a,17.2y,180.78h,91.49t/data=!3m6!1e1!3m4!1sEDyq0Gg59CImI7aKpACCww!2e0!7i13312!8i6656

      לדעתי השם המקורי העיד על כך שהקיוסק היה שייך לאמא של אשתו של המפעיל. משהו קרה, משהו השתנה, ומישהו נתן ייצוג יצירתי לשינוי. נורא מעניין.

      מחק
    2. תודה. העליתי את התמונה מגוגל מאפס. הצילום הוא מ-2015.

      מחק
    3. כשקראתי את השורה: "יש בשרי, יש חלבי, ויש גם חמאתי", "ננעלתי" מייד על כך ש"חמאתי" קשור לעיר חמאה (حماة) בסוריה (כלומר בן משפחה שמוצאה מהעיר חמאה; ולא חמאתי, כהמשך ל"בשרי" מלשון בשר = meat, כלומר ששייך למילה חמאה = butter) כפי שחלבי הוא בן משפחה שמוצאה מהעיר חלב (حلب) בסוריה.

      מחק
    4. מתברר שאתה הצודק והקולע למטרה מכולנו.
      גם חמתי וגם חמאתי הם שמות משפחה רווחים במקומותינו.
      https://private.b144.co.il/PrivateResults.aspx?&p_name=%D7%97%D7%9E%D7%AA%D7%99

      https://private.b144.co.il/PrivateResults.aspx?&p_name=%D7%97%D7%9E%D7%90%D7%AA%D7%99

      מחק
  2. לפני טו"ב שנים עלה פונדק "השובבים" (שהיה אז ביהודה הלוי, סמוך לאלנבי) לחדשות ב"זכות" ארוע לא-שובבי כלל שארע סמוך לו, וגם גרם לו נזק, ככל שזכור לי. דומני שזה היה מהארועים הראשונים שהוכתרו בכותרת "פיגוע פלילי".
    https://www.globes.co.il/news/article.aspx?did=750157

    השבמחק
  3. וייזכר לטוב בית האוכל/מקום מפגש/פונדק ברח' אבן גבירול פינת רח' בזל הידוע בשם קונגרס בזל

    השבמחק
  4. הערה קטנה בתחום האתיקה. מקובל בצילומי עיתונות ובפרסומים אחרים במרחב הציבורי, למחוק או לטשטש מספרי רכב פרטי שחונה באקראי בסמוך לפריט העיקרי בכתבה.

    השבמחק
  5. מגולגלוואח = מלוואח מגולגל

    השבמחק

הזינו את תגובתכם בחלון התגובות. אחר כך פתחו את הלשונית 'הגב בתור:', לחצו על 'שם / כתובת אתר' ורשמו את שמכם (אין צורך למלא 'כתובת אתר'). נא רשמו שם אמיתי (מה יש להסתיר?) או כינוי, והימנעו, ככל שניתן, מ'אנונימי' אם לא הצלחתם להתגבר על הבעיה – רשמו את השם בתוך התגובה.
לבקשה 'הוכח שאינך רובוט' הקליקו על העיגול ואז 'פרסם' – זהו.
מגיבים שאינם מצליחים להעלות את תגובתם מוזמנים לכתוב אליי ישירות ואני אפרסם את דבריהם.
התגובות מועברות לאישור ולפיכך ייתכן שיהוי בפרסומן.
תגובות שאינן מכבדות את בעליהן ואינן תורמות לדיון – תוסרנה.